{"id":159,"date":"2019-02-19T17:03:10","date_gmt":"2019-02-19T17:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrirsimeglio.com\/blog\/?p=159"},"modified":"2019-10-27T08:36:50","modified_gmt":"2019-10-27T08:36:50","slug":"perche-i-sostituti-del-pasto-sono-alimenti-funzionali-ideali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrirsimeglio.com\/blog\/blog\/nutrizione-e-scienza\/perche-i-sostituti-del-pasto-sono-alimenti-funzionali-ideali\/","title":{"rendered":"Perch\u00e8 I Sostituti Del Pasto Sono Alimenti Funzionali Ideali"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"859\" src=\"https:\/\/www.nutrirsimeglio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Caffellatte-Shake_03-3-1024x859.jpg\" alt=\"ProteinShakeFormula1.jpg\" class=\"wp-image-164\" srcset=\"https:\/\/www.nutrirsimeglio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Caffellatte-Shake_03-3-1024x859.jpg 1024w, https:\/\/www.nutrirsimeglio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Caffellatte-Shake_03-3-300x252.jpg 300w, https:\/\/www.nutrirsimeglio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Caffellatte-Shake_03-3-768x644.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alimenti funzionali<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con i progressi scientifici e tecnologici nei campi della nutrizione e della scienza alimentare e una crescente domanda di nutrizione personalizzata, i consumatori possono scegliere fra tanti alimenti funzionali e integrarli nella loro vita quotidiana. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se in ambito Ue non esiste una definizione normativa di \u201calimento funzionale\u201d, per la British Nutrition Foundation \u201cil termine \u2018funzionale\u2019 viene usato a volte per descrivere cibi e bevande che sono <strong>arricchiti con particolari nutrienti<\/strong> o sostanze potenzialmente in grado di <strong>influire positivamente sulla salute <\/strong>al di l\u00e0 del loro valore nutrizionale di base\u201d.*<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certo, tutti gli alimenti hanno qualche funzione, ma c\u2019\u00e8 una differenza rispetto a quelli che sono considerati \u201cfunzionali\u201d. Secondo il documento di posizione della Academy of Nutrition and Dietetic, \u201cda un certo punto di vista ogni cibo \u00e8 funzionale in quanto fornisce energia e nutrienti, necessari per sostenere la vita. Tuttavia, si va affermando la convinzione che alcuni componenti alimentari non considerati nutrienti in senso tradizionale possono avere effetti benefici per la salute\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Perch\u00e9 i sostituti del pasto sono classificabili come alimenti funzionali<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> I sostituti del pasto possono avere varie forme, come frullati, barrette, preparati in polvere solubili, ecc&#8230; e presentano alcune caratteristiche in comune, oltre a gusto, aroma o valore nutritivo, che li rendono alimenti funzionali:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> Questi prodotti sono formulati per supportare la perdita e il mantenimento del peso** attraverso <strong>porzioni controllate e l\u2019apporto dei nutrienti per pasto di cui l\u2019organismo necessita<\/strong>.<\/li><li> Sono <strong>ricchi di proteine<\/strong>, che contribuiscono al mantenimento e alla crescita della massa muscolare.<\/li><li> In Europa tutti i prodotti sostitutivi del pasto sono fortificati con <strong>vitamine e minerali<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I sostituti del pasto sono una categoria di alimenti funzionali capaci di produrre una variet\u00e0 di <strong>effetti benefici per la salute<\/strong>.** <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tradizionalmente erano usati per il controllo del peso, ma i dati emersi negli ultimi anni indicano che essi apportano una serie di altri benefici, come l\u2019apporto di proteine, che contribuiscono al mantenimento della massa muscolare, e sono una fonte di nutrizione quotidiana che aiuta a <strong>colmare le lacune nutrizionali nella dieta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>BIBLIOGRAFIA E SITOGRAFIA<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\"><em>* Functional foods \u2013 British Nutrition Foundation \u2013 Pag. 1.  Nutrition.org.uk. Disponibile su: https:\/\/www.nutrition.org.uk\/nutritionscience\/foodfacts\/functionalfoods.html?start=1 <br>** Per il controllo del peso: la sostituzione di due dei tre principali pasti giornalieri con due shakes contribuisce, in regime di dieta ipocalorica, alla perdita di peso. Per il mantenimento: dopo la perdita di peso, la sostituzione di un pasto principale al giorno con uno shake contribuisce, in regime di dieta ipocalorica, al mantenimento del peso.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimenti funzionali Con i progressi scientifici e tecnologici nei campi della nutrizione e della scienza alimentare e una crescente domanda di nutrizione personalizzata, i consumatori possono scegliere fra tanti alimenti funzionali e integrarli nella loro vita quotidiana. 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